Paris’teki en iyi bageti burada bulabilirsiniz

Belgesiz bir göçmen Paris’teki en iyi baget ödülünü aldı.

Yüzden fazla yarışmacı her yıl şehrin en iyi boulanger’ını ortaya çıkarmak için düzenlenen yarışmaya katıldı.

​​“Grand Prix de la Baguette de Traditional Francaise de la Ville De Paris” olarak bilinen yarışma kuruldu. 1997’de dönemin Paris Belediye Başkanı Jacques Chirac tarafından ulusal mutfağın temeli ve Fransa’nın sevilen sembolü olan bageti kutlamak için..

“Bizimki gibi iyi ekmeğin olmadığını anlamak için tüm dünyayı dolaşmanız gerekiyor. Bu sadece şovenizm değil, gerçek!” dedi Paris belediye başkan yardımcısı Olivia Polski.

Kazanan fırıncıya para ödülünün yanı sıra bir yıl boyunca başkanlık sarayına ekmek tedarik etme hakkı da veriliyor.

Şanslılar. 2021’in kazananı, belgesiz bir göçmen olarak ilk geldikten sonra 19 yıldır Fransa’da yaşayan Tunus asıllı fırıncı Makram Akrout.

“Gurur duyuyorum, ancak bu tesadüf değil” diyor usta, babasının da bir fırıncı olduğu gerçeğine atıfta bulunarak.

Paris’in doğusundaki ‘Les Boulangers de Reuilly’ fırınının sahibi Akrout, olayın ardından duygulandı. imrenilen ödülü kazandığını öğreniyor.

Paris’teki Four Seasons Oteli Noel için hazırlanırken perde arkası Gökyüzünden Paris: Fotoğrafçı, şehrin olağanüstü havadan çekimlerini yapıyor. Fransız başkenti Paris’i Ernest Hemingway’in gözünden, ölümünden 60 yıl sonra deneyimleyin

Yargılama paneli uzmanlar, emekli fırıncılar, blog yazarları, gazeteciler ve birkaç şans y genel halk.

Yarışma sabahı, yüzlerce fırıncı en iyi iki geleneksel bagetlerini yarışmaya katmak için sıraya girer. Bir bagetin dikkate alınması için 55 ila 70 cm arasında olması, 250 ila 300 gram ağırlığında olması ve bir kilogram un başına 18 gram tuz içermesi gerekir.

Gün içerisinde her jüri üyesi 50 adet baget deniyor ve bunları puanlıyor. tat, ekmek içi rengi, koku ve doku gibi bir dizi kritere göre belirlenir. Ardından, kazananın seçildiği günün finalistlerini oluşturmak için puanlar birleştirilir.

Hem 2017 hem de 2018’de ilk 10’a giren Akrout, yarışmanın sonuna kadar gitmeye kararlı. başlık.

“Görevi tamamlamalıyım,” diye gülümsüyor, “tüm insanlarla Paris’in en iyi bagetini tatmak için buraya gelecekler!”

Daha fazlasını öğrenmek için yukarıdaki videoyu izleyin.