Türkiye’de en çok Akdeniz bölgesinde ve Bursa da yetişen şeftali bol ölçüde C A ve Escort bayan B vitamini içerir Türkiye dünya genelinde şeftali üretiminde altıncı sırada yer alıyor Şeftali ayrıyeten magnezyum potasyum kalsiyum demir ve sodyum açısından da hayli zengindir Çok tesirli bir antioksidan olan şeftali Bayan escort birebir vakitte bağışıklığı güçlendirip enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı oluyor Şeftalinin yararları nelerdir Şeftali neye güzel gelir Şeftalinin besin pahaları nedir
ŞEFTALİNİN YARARLARI NELERDİR
Sindirim sistemini düzenleyen şeftali birebir vakitte idrar söktürücü Escort özellik de gösterir Bu özellikleri sayesinde de böbrek ve bağırsak işlevlerini düzenler ve daha sağlıklı çalışmalarını sağlar
Şeftali bioflavonoid ve karotenoid açısından hayli güçlü bir meyvedir Bu sebeple kanser hücrelerinin yayılmasına mahzur olabilir ve kansere karşı kollayıcı bir tesir oluşturur
Yüksek lifli yapısı ve varlıklı potasyum içeriği ile kolesterolün düzenlenmesine ve makus kolesterolün düşmesine yardımcı olur Bu sayede kalp sıhhati için de olumlu bir tesir yaratır Şeftali tıpkı vakitte çok tesirli bir antioksidan olarak damarları temizler ve kan akışının düzenlenmesini sağlar Böylelikle kalp hastalıklarına yakalanma riskini de değerli ölçüde azaltabilir
Oldukça düşük kalorili bir meyve olan şeftali lifli yapısıyla tok tutma özelliği de gösterir böylelikle kilo verme sürecine dayanak olur Natürel ölçülü tüketmeye dikkat etmeyi unutmamak gerek
İçeriğindeki fosfor sayesinde ağız ve diş sıhhatinin korunmasında tesirli olur Fosfor birebir vakitte kemikleri ve dişleri güçlendirmeye yardımcı olur Ayrıyeten kemik erimesine neden olabilecek birtakım kemik rahatsızlıklarının önlenmesinde de rol oynar
Yüksek A vitamini içeriğine sahip olan şeftali görmeyi uygunlaştırıcı ve göz hastalıklarına uygun gelen bir tesir gösterir Birebir vakitte A vitamini sayesinde iltihabı azaltır ve bağışıklık sistemini güçlendirir
İçeriğindeki C vitamini sayesinde cilde de uygun gelir Ciltteki birinci yaşlanma belirtilerine renk bozulmalarına ton eşitsizliklerine âlâ gelen şeftali cildi deformasyona karşı da koruyabilen değerli bir antioksidandır
Şeftali bol ölçüde C vitaminin yanı sıra A ve B vitamini ihtiva etmektedir Magnezyum potasyum ve kalsiyum açısından varlıklı şeftali demir ve sodyum açısından da zengindir Yararlarını sıralayacak olursak
Safra kesesi ve karaciğer hareketlerini düzenlemeye yardımcıdır
İdrar söktürücü tesiri vardır
Kansere karşı hamidir
Sakinleştirici tesiri ile uykusuzluğu gidermeye yardımcıdır
Kalp dostudur
Diğer kimi meyveler üzere şeftali de kalp sıhhati için yararlı olabilir yüksek tansiyon ve kolesterol düzeyleri üzere risk faktörlerini azaltabilir Lakin bu bahiste daha fazla bilimsel çalışmaya gereksinim vardır
Kanı temizler
Cilde tazelik ve nem kazandırır
Bedenin hastalıklara karşı direncini artırır
Hazmı kolaylaştırır
Şeftali besin bedellerinin yanı sıra sindirim için de yararlı olabilir Örneğin orta uzunluk bir şeftali yaklaşık 2 gram lif içerir Ve buradaki çözünmeyen lif kabızlık ihtimalini azaltır Çözünür lif de bağırsaktaki yararlı bakteriler için faydalıdır İçeriğindeki unsurlar irritabl bağırsak sendromu üzere sindirim bozukluklarına karşı takviye sağlayabilir Bu nedenle şeftali Klasik Çin tıbbında sindirim bozukluklarına karşı kullanılmıştır
Böbrek rahatsızlıklarına karşı yararlıdır
Cilt Sıhhati İçin Yararlı
Şeftali cildin sağlıklı kalması ve yaşlılık tesirlerine karşı kollayıcı olarak takviye sunabilir Zira şeftalinin cildi nemli tutma konusunda cilt dokusu için faydaları var UV hasarını önlemeye yardımcı olabilir
Kansere Karşı Bir Ölçü Muhafaza Sağlayabilir
Çoğu meyve üzere şeftali de çeşitli kanserlere karşı bir ölçü müdafaa sağlayabilir Bu noktada şeftali kabuğu ve eti antikanser özellikler barındırır
Şeftalilerde bulunan bileşikler kanserli hücrelerin oluşumunu büyümesini ve yayılmasını sınırlayarak kansere karşı bir ölçü müdafaa sağlayabilir Bununla birlikte bu mevzudaki tezleri destekleyecek daha fazla çalışmaya muhtaçlık vardır
Alerji Belirtilerini Azaltabilir
Şeftali çeşitli alerji semptomlarını azaltmada yararlı olabilir Birtakım araştırmalar şeftalilerin kandaki histamin salınımını önleyerek alerji semptomlarını azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor Lakin yazıya nazaran alerjisi olan şahıslarda bu tesirlerin gücünü belirlemek için daha fazla araştırmaya muhtaçlık vardır
Bağışıklığı Arttırabilir
Şeftali bağışıklık konusunda takviye sağlayabilir Şeftali bağışıklığı artıran besinler ve antioksidanlar açısından zengindir
Birtakım Toksinlere Müdafaa Sağlayabilir
Bazı araştırmalar ise şeftalinin çeşitli toksinlere karşı müdafaa sağlayabileceğini göstermiştir
Kan Şekeri Seviyesini Düşürebilir
Araştırmalar şeftalide bulunan bileşiklerin yüksek kan şekeri seviyelerini önlemeye yardımcı olabileceğini gösteriyor Fakat bu mevzuda en yararlısı tekrar hekiminize danışmak
Diyete Eklenebilir
Şeftali yapısı sayesinde dünyanın çabucak hemen pek çok yerinde üretilir Bu nedenle ulaşılması kolaydır ve diyetlere bir çok farklı halde eklenebilir Du s u k kalorili olması ve tok tutma o zelligˆi sayesinde diyet yapanların favori meyveleri ortasındadır
Şeftali çiğ olarak tüketilebildiği üzere fırında ızgara yapılarak da yenilebilir Pratik bir atıştırmalıktır tek başına ya da yoğurtla da tüketilebilir
Şeftali salatalara eklenebilir ve tıpkı vakitte birçok tatlı için tanınan bir materyaldir Smoothie içeriği de hazırlanabilir
ŞEFTALİ NASIL SEÇİLİR ŞEFTALİ NASIL SAKLANIR
Şeftalinin bilindiği üzere çeşitli çeşitleri var Açık renkli şeftaliler daha tatlı olma eğilimindedir İşte şeftali seçmenin püf noktaları
Şeftali seçerken ekseriyetle kokusu ne kadar tatlıysa o kadar olgun olur
Olgunlaşmamış yahut biraz olgunlaşmış taze şeftali almak en güzelidir
Hasar görmüş yahut olgunlaşmış kahverengimsi çürük yahut buruşuk meyvelerden kaçınmaya çalışın Bunun yerine serte yakın ve yalnızca biraz yumuşak etli şeftali seçin
Etinin üzerine yavaşça bastırırsanız olgunluk düzeyini anlarsınız
Şeftali toplandıktan sonra da olgunlaşmaya devam eden bir meyvedir Şayet çok sertse 1 3 gün boyunca tek bir kat halinde üst üste koymadan tezgahta da durabilir
Olgun şeftaliler oda sıcaklığında yaklaşık bir hafta dayanır Bu mühlet içinde yemeyi planlamıyorsanız bozulmasını önlemek için buzdolabında saklamak en uygunudur
Olgun şeftaliler de dondurulabilir lakin kararmalarını önlemek için evvel dilimleyip etlerini biraz limon suyuyla kaplamak en uygunudur
Şeftali konserve yahut dondurulmuş olarak da satın alınabilir Konserve şeftaliler taze yahut dondurulmuş şeftalilere nazaran daha az antioksidan içerir
ŞEFTALİNİN BESİN BEDELLERİ NEDİR
Şeftali içeriğinde birçok mineral vitamin ve yararlı bileşikler bulundurur Bunun yanı sıra çeşitli antioksidanlar ve bedeni yaşlılık ve hastalıklara karşı müdafaaya takviye olacak çeşitli bileşikler barındırır Olgun ve taze olan bir şeftalinin içeriğindeki antioksidanlar da daha fazla olacaktır Genel olarak taze olan şeftaliler konserve olanlara karşı daha yüksek antioksidan düzeylerine sahip Şeftali tıpkı vakitte lif vitamin ve mineral bakımından da epey uygun kıymetlere sahip Şeftalinin besin pahaları ise şöyle
Bir orta uzunluk şeftali Yaklaşık 150 gram
Protein 1 gram
Yağ 1 gramdan az
Karbonhidrat 14 gram
Lif 2 gram
Şeftali ek olarak ayrıyeten bir ölçü C vitamini A vitamini Potasyum E vitamin K vitamini Bakır Manganez ve daha da düşük oranda magnezyum fosfor demir ve birtakım B vitaminleri sunuyor I c erigˆindeki A vitamini sayesinde go z sagˆlıgˆının korunmasında o nemlidir Yu ksek ölçüde C vitamini ic erir Bu sayede vu cudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur O nemli bir B E ve K vitamini kaynagˆıdır
Bir orta uzunluk taze şeftali yaklaşık olarak 40 kaloridir